这时候的人们还没有发明炒菜，都是煮的，比较炒菜费油，一般人家哪里用得起。
况且什么家里的调味什么也没有，黄酒、酱油、味精什么也没有，巧妇难为无米之炊，就算是何小芸也没把握在只有盐的情况下炒出一盘好菜。
而蒸确实最省事儿最省料的一种吃法，但同时还能保证河豚的鲜美，到时候用一些鱼油放锅里融化了，将葱姜蒜放进去爆香了。
等河豚蒸熟了，将锅里烧热的汁水浇灌上去，当即就能发出嗞啦嗞啦的声响，让人食指大动。
河豚已经处理得只剩下了雪白的鱼肉，就连吴金生也没认出来。
吴金生在一旁看着何小芸做饭，也没什么特别的东西，而且那些菜连锅都没下，做的却是连他也不认识的东西。
主要是这几个菜太香了，吴金生咽了咽口水，他也不知道自己什么时候这么馋了，和吴水生似的。
桐油镇位处江南水乡一带，整个镇都临水二居，乡里的百姓大多靠水吃水，以水为生。
像吴金生这样捕鱼卫生的人最多，还有撑船的艄夫，捞东西的人。
自然也有人远离家乡奔赴远方，与桐油镇相隔几个镇后边儿就是海了。海上的东西自然不是他们这些河里能比的。
但海上波涛汹涌，他们没有出海的经历，自然比不上人家当地人，况且大家伙都不愿意背井离乡。即便桐油镇少地，从古自今对田地、家乡的依赖也使得大家不会轻易离开。
因为地处临水，因此桐油镇上的吃食也都是水产品，那些个合理的四大家鱼，青草鲢鳙样样不少，河里头的河蚌都是当地人寻常的吃食。
相比远离河水、每日只能吃地里的萝卜白菜，一两个月也闻不到半点肉腥味，也算是些好日子了。
但普通百姓新鲜鱼类大家伙都是拿出去卖的，卖不出去的又晒成了鱼干再卖。自己家里吃的都是些卖不出去的死鱼死虾了。
况且普通人家里吃菜大多是蒸煮，哪里舍得用什么调料，至多不过是盐罢了。
而桐油镇上最大的饭馆一品居可不是这样。也每人知道这一品居是哪家的产业，可他在这桐油镇已经是几十年的老字号了。
里头的装潢、吃食都是一等一的，渔民们最乐意跟一品居做生意，价格给的高，量要的也多，就是要求多一些，一定要是最新鲜、最肥硕的。
只是一品居向来是同一些大的渔家定好了货物的，这样的酒家要保证供货及时、高质量，自然不能随意到市场上采买。
只是有时候货物备的不足，客人又尤其多，才会临时到市场上购买食材。那时候在市场上卖货的人都会非常开心。
毕竟卖是一件又苦又累，还赚不到多少钱，能够一股脑将自己的东西全部都卖给一品居，自然是再好不过的选择。
而在桐油镇的人请客，想要表示尊重以及礼遇，基本上都会在一品居请客，当然这也只是那些有钱人家。
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